大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量更多的油脂。2016年我国国产大豆产量1300万吨。根据中国海关统计初步数据显示，2016我国累计进口大豆8391万吨，较2015年8169万吨的大豆进口量增加222万吨，增幅为2.7%，再创历史更高纪录。

这么高的量。国内消耗是非常大的。我们北方尤其是东北以大豆油为主。关于大豆的利用方法有以下几种途径

：黄豆的含油量18%左右。一般加工方法有螺旋榨油机加工。还有侵出法。传统健康味佳还是以螺旋榨油机榨黄豆为主。

黄豆和其他的油料有不同。如芝麻花生。因含油量高。主要靠油挣钱。油饼作为肥料包成本。而黄豆是以油包成本。以饼再加工成其他豆制品产品挣钱。

黄豆本身含油量不高。因此榨油都是用螺旋榨油机压榨。但榨油机很关键。只有多级压榨的榨油机才可以榨出油。否则小机器只能压榨两三遍才可以将油榨干净。现在市面上流行流动榨油，榨黄豆。但要选择机器一定还是看压榨技术，看专业的厂家。否则油不仅榨不出。机器也用不住。

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