榨出的油色泽好，品质好是每个榨油坊的愿望，只有榨出的油品质好才能吸引更多顾客的光临，才能带来更大的利益。榨好油必须具备两个方面的优势，好设备和好技术，常话说好设备出好活，想要出好油，榨油机设备是关键，好设备的标准是什么？一台好的榨油机榨膛不能过宽，过宽会影响油的品质，而动力要和加工量匹配，确保榨膛内的压力充足，保证出油率。

小型螺旋榨油机选用多级推进渐进加压的原理，使榨膛的压力增大，挤压出油脂，为了避免挤出的油脂再回到干枯的饼渣，其榨膛内侧设计了导油槽，使油、饼及时分离，增加出油率。购买的新的榨油机虽然出厂的时候是合格的，但是由于装卸、运输等原因，会造成设备部件的松动，因此在使用之前要先检查一遍，拧紧各个螺丝，对榨膛进行除锈，磨合，试榨，入榨前先调节榨膛温度，保证进料、出饼通畅。

小型榨油机的压榨是采用物理压榨原理，电机的动力经变速箱减速后传给螺旋榨油机的主轴，装在主轴上的榨螺随着旋转将螺纹间的油料不断的向前推进，由于榨膛和榨螺间的空间不断缩小，油料的密度增加，因而压力增加，在压榨的过程中，油料和颗粒零件之间发生磨擦，产生热量，由压力、热量两大因素破坏油料的组织细胞结构，油从油线中流出，饼从榨螺锥部和出饼口间被推出来。溢出的油通过油盘流到滤油桶上时，真空泵把桶内的空气抽出来，桶内形成负压，油通过滤布，被抽进了桶里，油渣就被隔离在滤布上，从而得到纯净的油脂。大宇新型榨油机，款式新颖，出油率高，油质好，性能优越，其温控装置是采用内外加热，自动控温，在最理想的状态下完成油料压榨，榨出来的油原汁原味，味道香浓，在市场上反响很大。