液压榨油机是通过油泵加压传递压力，及温控装置，使油料在高压高温状态下出油的榨油机。其出油率多少与油料种类及处理、操作方式等因素相关。

液压榨油机更加适用于一些低脂肪的农作物原料：出油率的公式为：出油率=出油数÷（总数-除杂数）×100% 。长时间的使用对于设备的磨损与故障是造成出油率低下的直接原因之一。对于这方面问题的解决只需在使用过程中注意液压榨油机的检测与保养，排除隐患使在正常运行状态下进行作业即可；

油料处理方式：由于油料选购不同在压榨过程中对油料的处理也会有所区别，这样就会产生一种时间的误差，造成成本的增加相对出油率的低下。对于这方面的问题只需要针对原油原料的性能进行处理，提前做好预防工作减少在压榨过程中时间的增加，从而减少成本的投入，为企业造成更大的价值。

液压榨油机在使用的过程中原料就在这样在榨膛内的每个料胚微粒都不是等速度，同方向运动，而是在微粒之间也存在着相对运动。由摩擦产生的热量又满足了榨油工艺 操作上所必须的热量，有助于促使料胚中蛋白 质热变性，破坏了胶体，增加了塑性，同时也降低了有的粘性容易析出油来，因而提高了榨油机的出油率。